食品機械的出現(xiàn)讓食品的加工與質(zhì)量得到了大力提升，斬拌機就是快速加工食物的一種現(xiàn)代化機器，它主要是利用斬刀將肉類和輔料在短時間內(nèi)高速斬切斬成肉餡，還可以將肉、輔料和水一起攪拌成均勻的乳化物。那么，除了肉制品以外，它還可以加工哪些食品呢？斬拌機可以深加工肉類、果菜蔬、海產(chǎn)品以及調(diào)味品，具有廣泛的適用范圍，在肉制品加工中應用的zui為普遍。其中，節(jié)能變頻斬拌機可以將較大的肉塊、碎肉和脂肪原料進行精細的切碎，還能將其它原料比如水、冰屑、調(diào)料等附加品和肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。起斬切作用的是斬刀，它的高速旋轉(zhuǎn)性可以有效縮短機器的運行時間，并減少物料發(fā)熱量，從而使餡料保持天然的色澤，讓食物無論是從外觀上還是內(nèi)里的品質(zhì)上都更高一個層次。
更新時間：2016-04-26 
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